面皮配料：

1. 春卷皮

2. 500 毫升水

3. 250 克面粉

4. 1 汤匙食盐

 

肉馅配料：

1. 500 克阿根廷牛肉糜

2. 1 个白菜

3. 1 根胡萝卜

4. 3 根大葱

5. 大蒜、生姜

6. 食盐、胡椒、酱油

 

酸甜酱配料：

1. 200 毫升水

2. 3 汤匙糖

3. 3 汤匙苹果醋

4. 3 汤匙番茄酱

5. 酱油

6. 淀粉水

 

制作方法：

1. 将500毫升水和面粉以及食盐混和，顺时针搅拌均匀至面糊状；

2. 将白菜与胡萝卜切碎，葱姜蒜切成末状放一旁备用；

3. 热锅倒油，加入牛肉靡，翻炒至断生后加入配菜以及葱姜蒜，再根据个人口味依次加入食盐、胡椒粉以及酱油，盛出晾凉；

4. 紧接着，制作酸甜酱，将水、糖、苹果醋、番茄酱以及酱油一齐放入锅中，开火煮沸转中火继续沸腾5分钟后，加入淀粉水，不断搅拌至酱料浓稠；

5. 待肉馅冷却至常温后，拿出春卷皮，将肉馅放在饼皮的正中间，并在饼边蘸取面糊，使其完美封边；

6. 最后，倒油加热，油温六成热时下入春卷。（您可以用油、烤箱或空气炸锅制作春卷，如果使用烤箱或深油炸锅，则可在面团外刷少许油，以保持口感酥脆）