切割部位

小米龙

代码 2468 2040

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该分割部位的前部与大米 龙、下部与后腿腱心、前 上部与臀腰肉相邻。

在外臀肉(项目号码2466)中经过切开股 二头肌和半腱肌的结缔组织取出大米龙。 修剪蹄筋及精修表面脂肪。

坐骨,坐骨结节和跟骨结节。坐骨,坐骨结节和跟骨结节。