在加工处理时，将它与 胆囊、余下的肝脏血管、淋 巴结和附近肺门的脂肪 分开。可以通过颜色（重视 暗红色）或重量进行划分： 5-8磅（2270到3632克）和8 磅以上（超过3632克）。