切割部位
代码 610
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描述
像瘤胃一样,它由反刍动物 的前胃组成,然而它的尺寸 要小得多。作为单独牛杂的 处理方式,应将它与牛肚分 离开来。因内面有褶皱的蜂 巢形状,其名称是网胃或蜂 巢胃。
准备
可以用对牛肚进行处 理的任何方式来对其进行处 理(项目号码609)。
ArgentineBeef
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