食材：

1.阿根廷牛肉 500g

2.嫩豆芽 20g

3.豆腐 5块

4.姜3片

5.大蒜5瓣

6.鸡汤适量

7.调料：油、盐、糖、酱油、胡椒粉、辣椒粉、川式辣椒酱、花椒粉、洋葱、香菜各少许。

 

制 作 方 法：

1.牛肉切片，加入一片姜和一瓣蒜，少许油、盐、糖、酱油和川式辣椒酱。搅拌均匀并腌制 30 分钟；

2.洗净嫩豆芽并煮熟（去除油腻味），捞出备用；

3.另起一锅，在锅中加入油、姜、大蒜、洋葱、豆腐和胡椒粉，加入肉汤煮沸后进行调味；

4.将腌制牛肉放入锅中煮熟后捞出放入配菜的碗中，同时倒入些许的肉汤；

5.在牛肉上依次撒上蒜末、葱、香菜叶、辣椒粉和胡椒粉；

 

6.最后，在一口干净且没有水分的锅中热3-4勺的油，待油冒烟后，将热油淋到牛肉上，激发香料的味道，一份美味的水煮牛肉就可以上桌品尝啦！