食材：

1.阿根廷牛肉 500g

2.香菜、八角茴香、山楂片

3.盐、油、料酒、酱油

 

制 作 方 法：

1.将牛肉切成小块；

2.在锅中倒入冷水，将浸泡后的牛肉放入锅中煮沸，撇去泡沫；

3.取出牛肉，用温水冲洗干净；

4.将焯好的牛肉放入高压锅，倒入热水和一勺料酒。再加一汤匙酱油、八角和几片山楂片调味，盖上锅盖，炖煮一个小时左右；

5.关火后，等高压锅内的气体排尽后，打开锅盖并加入适量的盐调味；

6.将炖好的牛肉装入碗中，撒一点香菜，即可享受美味！

 

(可多加一点水，制作一些肉汤，烹制牛肉面)