面团配料：

1. 400 克面粉

2. 适量酵母

3. 1 个鸡蛋

4. 300 克黄油（半融化状态）

5. 3 汤匙细盐

6. 1 汤匙辣椒粉

7. 适量水

 

肉馅配料：

1. 250 克阿根廷牛肉糜

2. 2 个切碎的洋葱

3. 150 克橄榄

4. 2 个煮熟的鸡蛋（切片）

5. 食盐、牛至、胡椒粉

6. 辣椒粉、莳萝籽

7. 橄榄油

 

制作面团：

1. 准备一个碗，将面粉、酵母、盐、黄油、辣椒粉和鸡蛋放入面粉中，逐渐加水，搅拌，直到揉成光滑的面团；

2. 静置半小时，然后擀开，注意不要太薄，4-5mm的厚度即可，用模具切成片状。

 

制作阿根廷饺子：

1. 在平底锅中倒油并加热，待油微微热时加入牛肉靡，不断翻炒牛肉靡至变色后盛出备用；

2. 将洋葱碎倒入平底锅中，煸炒洋葱至褐色，倒入盛有牛肉的盆中；

3. 再根据自己的口味依次加盐、牛至、胡椒粉、辣椒粉和莳萝籽；

4. 搅拌均匀后，在每个饺子皮的中央放一份牛肉馅混合料，然后放入一个橄榄（最好去核）和一片熟鸡蛋；

5. 用水润湿边缘，折叠，并在饺子皮表面上刷一层鸡蛋液。

将其放在抹有黄油的烤盘上，放入200-240℃的热烤箱中，烤制15分钟。一道不可错过的阿根廷饺子便大功告成！