RECETA

 

Ingredientes:

800 gr de carne

2 cebollas

mostaza dijon 1 cda

Azúcar negra 1 cda

2 rodajas de pan

aceite de oliva

sal y pimienta

300 ml de cerveza stout

 

Preparación:

 

Calienta el aceite en una cacerola a fuego alto y sella los trozos de carne ya sazonados con sal y pimienta. Reserva.

Vierte más aceite y fríe las cebollas en rodajas.

Agrega harina, azúcar, revuelve durante un minuto y añade los trozos de carne, tomillo, laurel y cerveza negra hasta que la carne esté cubierta. Deja evaporar el alcohol y baja el fuego.

Unta mostaza en las rebanadas de pan y colócalas sobre la carne, cubre y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, revolviendo de vez en cuando.

¡Sirve con tu guarnición preferida y disfruta!