Cortes

Pecho a 6 Costillas sin Tapa

COD 2315

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A partir de un pecho a 6 costillas (item 2314) se separan los músculos intercostales, serrato torácico ventral y pectoral superficial. Los depósitos grasos subyacentes a dichos músculos son eliminados, hasta que aparezca la superficie del m. pectoral profundo libre de grasa.